温泉たまご器 [生活家電]
朝でも昼でも、夕飯でも。いつ食べても美味しいのが温泉たまご。自宅で作ることもできるので、レシピをいくつか載せておきますね。
卵が固まるのは、白身が約70℃、黄身の方は約60℃。つまり、卵を60～70℃のお湯に入れて、温度を持続させておけば、生卵が温泉玉子になります。適度な熱を適度な時間だけ、玉子に与えれば、どういう方法でも温泉卵ができろことになります♪
■ 温泉卵の作り方レシピ
・方法１ キッチンペーパー法
用意：厚手のキッチンペーパー２枚
１．厚手のキッチンペーパー２枚で卵を包み、湯沸かし器のお湯で濡らせて常温に近づけておく。
２．鍋にお湯が沸騰したら火を止め、１を静かに入れフタをする。
３．１５分間、放置しておく。温泉卵の出来上がり
・方法２ カップ麺容器法
用意：カップ麺の容器（カップヌードルが最適）
ふたはついたまま
容器一つに対して、卵１個
１．卵をカップ麺の容器に入れる
２．熱湯を注ぎふたをする
３．２０分待つ。温泉卵ができあがり。
・方法３ 「湯と水」法
用意：
小さめの蓋付きホーロー鍋（厚い鍋）
熱湯1000cc（卵がすっぽりかぶる量）
冷水200cc
１．湯が沸騰させる。
２．火を止めて、水を入れて、卵を投入。
３．蓋をする。
４．１５分待つ。
※ 時間は、水道水が冷たい冬は短め。夏は長め。
いかがです？
いろいろな方法があるものですね。自分でつくった温泉たまごは、買ったものよりも味わいがあるものです。軟かったり硬かったりしますけど。。。
でも、自信が無い人や、もっと確実に温泉玉子をつくりたい人とは、温泉たまご器はいかがでしょう？
「エッグDoDoDo EG-HA06」は、象印の温泉たまご器。温泉卵のほかにも、半熟卵や固ゆで卵など、3種類の茹で卵が作れます。最大6個まで。
「エッグDoDoDo EG-HA06」は、調理に最適な温度と茹で時間を制御するため、マイコンを搭載しています。温泉卵や半熟卵は意外に火加減が難しいのですが、じょうずに制御してくれるので、かたよりなく茹でることができるということです。
調理の初期段階に予熱工程を採用しているので、調理個数や卵の温度に、仕上がりが左右されません。水温を安定させる工夫があるので、冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵でもおいしく出来上がります。
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